أسهل طريقة لعمل الكوكيز في المنزل

تسعى دوما سيدة المنزل إلى الحصول على حلوى لذيذة وشهية في أقل وقت ممكن وبمكونات بسيطة دون الحاجة لشرائها من المخابز وفي هذا المقال سوف تتعلمين طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات والمخابز ليستمتع أفراد أسرتك ببسكويت لذيذ.

طريقة عمل الكوكيز في المنزل

مقادير ومكونات الكوكيز

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2/1 و 1 كوب سكر.
• 2/1 و 1 كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 3 بيضات بحرارة الغرفة.
• 1و 1/2 ملعقة بكينج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من حبيبات الشكولاته.

خطوات عمل الكوكيز

• تجهيز الفرن في البداية على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء وخفق المكونات جيدا إلى أن يصبح لون الخليط أفتح ويذوب السكر بشكل كامل.
• إضافة الدقيق إلى المكونات السابقة ثم مزج هذه المكونات معًا إلى أن تتجانس.
• إضافة الملح والبكينج باودر و خفق المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
• بعد أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة تترك لنصف ساعة حتى ترتاح.
• تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم تفرد على شكل دوائر الكوكيز.
• إضافة حبات الشكولاته إلى الكوكيز.
• وضع قطع الكوكيز في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة ثم إدخالها الفرن على الرف الأوسط.
• ترك الكوكيز في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج.
• وضع الكوكيز في طبق التقديم.

يمكن تقديم الكوكيز مع أي من المشروبات الساخنة حسب الرغبة سواء الحليب الساخن أو الشاي أو القهوة التركية. 

طريقة عمل الكوكيز بالشكولاته

مكونات ومقادير الكوكيز بالشوكولاته

• 2/1 و 1 كوب دقيق.
• ملح رشة صغيرة.
• كوب زبدة.
• كوب سكر.
• 200 غرام جوز (مجروش).
• 2/1 و1 كوب من رقائق الشكولاته.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البكينج باودر.

خطوات عمل الكوكيز بالشكولاته

• تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• خفق البيض والفانيليا والسكر في وعاء مناسب عدة مرات بالمضرب الكهربائي إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• بعد أن يصبح المزيج السابق كريمي ومتجانس، يتم إضافة الكاكاو والبكينج باودر.
• مزج المكونات السابقة مع بعضها البعض مرة أخرى إلى أن تتجانس.
• إضافة الدقيق بعد ذلك إلى المكونات السابقة ثم البدء في العجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة.
• وضع الجوز بعد ذلك مع رقائق الشكولاتة إلى العجينة وعجنها مرة أخرى.
• صنع كرات متساوية في الحجم من العجينة ووضعها جانبًا.
• فرد قطعة من ورق الزبدة في صينية الفرن و وضع قطع الكوكيز بالصينية.
• إدخال الصينية إلى الفرن وخبزها لمدة تصل إلى 15 دقيقة على الرف الأوسط من الفرن.
• بعد نضج الكوكيز يتم إخراجه من الفرن وتركه لمدة نصف ساعة إلى أن يبرد.
• وضع الكوكيز في طبق التقديم.

يمكن تقديم الكوكيز إلى جانب النسكافيه أو المشروبات الأخرى، وهو خيار جيد لوجبة فطور سريعة وسهلة، كما يمكن الاحتفاظ به لمدة طويلة تصل إلى أسبوع كامل بدون ثلاجة.