أسهل طريقة لعمل عصير الكركديه البارد

يعد عصير الكركديه من العصائر اللذيذة الذي يتميز بلونه الأحمر الجميل حيث يتم صنعه من الزهور الطازجة أو المجففة إذ يمكن تناوله ككوب من الشاي الساخن أو كمشروب بارد وفي كلتا الحالتين يكون طعمه لذيذًا ويحتوي على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وفي هذا المقال سنقدم أسهل طريقة لعمل عصير الكركديه البارد والفائدة الغذائية له.

طريقة عمل عصير الكركديه البارد

مدة التحضير: 40 دقيقة.

تكفي ل: 8 أشخاص.

مكونات شراب الكركديه

• 1 كوب من أزهار الكركديه.
• 1 كوب سكر (حسب الرغبة).
• 11/2 لتر ماء.

خطوات عمل شراب الكركديه

1. تغسل أوراق الكركديه جيدًا في ماء بارد.
2. تنقع أوراق الكركديه لمدة 40 دقيقة.
3. تصفى أوراق الكركديه والتخلص منها.
4. وضع عصير الكركديه في وعاء آخر ويتم إضافة الماء البارد حسب الرغبة والسكر مع التحريك لإذابة السكر.
5. إضافة كمية قليلة جدًا من نكهة التمر الهندي إلى الخليط لإكسابه الطعم الشهي.
6. إضافة مكعبات الثلج وتقديمه باردًا.

شجرة الكركديه

تعد شجرة الكركديه من الأشجار الاستوائية التي تتميز بجمالها وقوتها يمكن أن تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى 15 قدم وتحتاج إلى عناية واهتمام لضمان ازدهارها في بيئات مختلفة إذ تحتاج إلى تربة حمضية وكمية قليلة من الماء لتجنب تعفن جذورها وتزرع في ضوء الشمس المباشر وتمتاز بأزهارها الملونة التي تجذب الطيور والفراشات لها.

فوائد مشروب الكركديه

لشراب الكركديه العديد من الفوائد الصحية نلخصها بما يلي:^[1]

• مشروب غني بمضادات الأكسدة بالتالي يحارب الأمراض والأضرار الناجمة عن تراكم الجذور الحرة.
• يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
• يساعد في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم الذي يعد سبب الإصابة بأمراض القلب.
• يعزز صحة الكبد ويحافظ على عمله بقدرة عالية.
• يحمي الجسم من السمنة مما يساعد في خسارة الوزن.
• يحتوي على مركبات تساعد في مكافحة مرض السرطان كالسرطان الفم وسرطان البروستاتا البشرية.
• يساعد في مقاومة البكتيريا الضارة التي تسبب عدوى في التهاب الشعب الهوائية والتهاب الرئتين إلى التهاب المسالك البولية.

أضرار شراب الكركديه

لشراب الكركديه عدة محاذير يجب مراعاتها، تتلخص فيما يلي:^[2]

• من المحتمل أن يكون غير آمن أثناء الحمل لأنه يعمل على تحفيز الدورة الشهرية مما يؤدي إلى فقدان الحمل.
• غير آمن للمرأة المرضعة قد يكون له آثار تضر بصحة الرضيع.
• قد يكون آمن لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 _ 18 سنة إذا تم تناوله بكميات تصل إلى 2 جرام 3 مرات يوميًا.
• تجنب استخدامه لمدة أسبوعين أثناء عمليات الجراحة قد يؤثر في مستويات السكر في الدم.
•  يجب تجنب تناول عصير الكركديه أثناء استخدام أدوية الكلوروكين لعلاج الملاريا، وأدوية مرض السكري وأدوية ارتفاع ضغط الدم، وأدوية الكبد وغيرها لمنع حدوث تفاعل بينهما.

القيمة الغذائية لأزهار الكركديه

يعد عصير الكركديه من العصائر الصحية قليلة السعرات الحرارية ويحتوي كل 40 غرامًا من أزهار الكركديه على ما يلي: ^[3]