تجارب شاي الماتشا للتخسيس، فوائده وأضراره

ما هو شاي الماتشا؟

هو مسحوق ناعم يصنع من الشاي الأخضر المأخوذ من أوراق نبتة الكاميليا الصينية (Camellia sinensis plant)، وهي نبتة تستخدم لصناعة العديد من أنواع الشاي الأخرى كذلك، مثل: الشاي الأبيض، والشاي الأسود. ^[1]

 

أصل شاي الماتشا؟

أول من اكتشف هذه نبته الماتشا هم الصينيون منذ مئات السنين خلال حكم سلالة تانج واستخدموها كنوع من أنواع الشاي الأخضر، بعد ذلك عرفه اليابانيون وأصبح جزء أساسي من الثقافة اليابانية حيث أنه يستخدم في مراسم تشادو حيث يتم في هذه المراسم استخدام نوعين من شاي الماتشا وهما كويشا (ثقيل) يوسيوشا (خفيف). وفي هذه المراسم يقوم المضيف بتحضير شاي الماتشا عن طريق استخدام طرق الخفق التقليدية باستخدام خافق من البامبو.

 

وإن تلك الطريقة في تحضير شاي الماتشا هي التي تجعله مميزا جدا حيث إن أفضل أنواع نباتات شاي الماتشا تنمو في منطقة أوجي في اليابان. ويكون شجرة الشاي مغطاة بأوراق البامبو مما يسمح لـ 20% فقط من أشعة الشمس بالوصول إلى النبات وتلك العملية تساعد في زيادة مستويات الكلوروفيل في أوراق النبات. ثم بعد ذلك يتم استخراج براعم الورق وتعريضها إلى البخار وتجفيفها وطحنها باستخدام الحجر من أجل إنتاج شاي الماتشا .^[2]

 

فهل سبق لك أن تناولت شاي الماتشا؟ أو سمعت عن فوائده في إنقاص الوزن؟ في هذا المقال سنتناول فوائده وأضراره وتجارب الأشخاص مع شاي الماتشا.

اقرأ أيضًا: فوائد الماتشا للتخسيس، هل هي فعلًا موجودة؟

 

فوائد شاي الماتشا للتخسيس

انتشر استخدام الماتشا في الآونة الأخيرة، كإعداد سموثي الماتشا الصحي للتخليص الجسم من السموم أو شاي الماتشا اللذيذ لما له من فوائد صحية وجمالية كثيرة، وتتمثل بالآتي:^[3]

شاي الماتشا يخفض السعرات الحرارية

يحتوي شاي الماتشا على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، حيث إن 1 جرام من شاي الماتشا يحتوي على 3 سعرات حرارية، لذلك يعتبر مشروب شاي الماتشا مناسب لمن يبحثون عن مشروبات التنحيف.

شاي الماتشا غنى بمضادات الأكسدة

يحتوي شاي الماتشا على مادة تسمى الغالات يبيغالوكاتشين (Epigallocatechin gallate)، والتي تعرف اختصارًا بالرمز (EGCG)، وقد وجد الباحثون في جامعة كولورادوا أن محتوى الغالات يبيغالوكاتشين في شاي الماشتا أكثر ب 137 مرة من الشاي الأخضر الصيني.

شاي الماتشا يسرع عملية الأيض

كما هو معلوم أنه كلما ارتفع معدل الأيض في الجسم أزاد حرق السعرات الحرارية وبالتالي ينعكس ذلك على الوزن انخفاضًا، وقد وجد الباحثون أن شاي الماتشا يسرع من عملية الأيض البطيئة، حيث إن مضادات الأكسدة المتواجدة في شاي الماتشا تساعد على تحسين معدل عملية الأيض خلال وبعد ممارسة التمارين الرياضية.

شاي الماتشا يزيد من حرق الدهون

حرق الدهون المتراكمة هي عملية حيوية كيميائية يحدث فيها تكسر لجزئيات وحرقها لتوليد الطاقة، حيث يساعد ذلك على تحسين قدرة التحمل عند ممارسة الرياضة وبالتالي حرق  الدهون.

شاي الماتشا يخفض السكري

ارتفاع مستويات سكر الدم المستمر يزيد من خطر التعرض إلى مقاومة الإنسولين وبالتالي يرفع فرصة الإصابة بمرض السكري، يساعد شاي الماتشا على تنظيم مستوى السكر في الدم لاحتوائه على الألياف الغذائية والتي تساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

شاي الماتشا يخفض ضغط الدم
يحتوي شاي الماتشا على كميات من المركبات المضادة للأكسدة تعمل على ارتخاء الأوعية الدموية.

شاي الماتشا يخفض الكوليسترول

شاي الماتشا غنى بمركب الغالات يبيغالوكاتشين وهي من مضادات الأكسدة، وقد وجد العلماء إن الغالات يبيغالوكاتشين تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالجسم

شاي الماتشا يقضي على السموم

يساعد شاي الماتشا على تنظيف القولون وطرد محتوياته من السموم والفضلات وحماية خلايا جدران القولون من الارتباط بهذه السموم، وذلك نظرًا لغنى الماتشا بمادة الكلوروفيل، بالإضافة إلى مادة الكافيين التي تساعد على الحفاظ على انتظام عمليات الإخراج، وتحفيز القولون على طرد ما تراكم في داخله من براز، ومقاومة الإمساك

اقرأ أيضًا: فوائد القهوة للتخسيس وإنقاص الوزن

أضرار شاي الماتشا

مع معرفة فوائد شاي الماتشا، إليك أبرز أضرار شاي الماتشا والتي ترتبط غالبًا باستهلاك الماتشا بإفراط:

• تحفيز نشأة أعراض القولون العصبي، وهذا قد يحصل عند تناول كميات مفرطة من الماتشا.
• مضاعفات متعلقة بمحتوى الماتشا من الكافيين، مثل تحفيز الإصابة بما يأتي: الإسهال، واضطرابات نظم القلب.
• مخاطر وأضرار واردة الحدوث لكل من الحوامل والمرضعات.
• خطر التلوث أو التسمم بمعدن الرصاص، إذ قد تحتوي بعض أنواع الماتشا على كميات معينة من هذا المعدن.

لتجنب أضرار الماتشا يفضل تناول شاي الماتشا باعتدال، كما يفضل تجنب تناوله مساًء نظرًا لمحتواه من الكافيين.

شاي الماتشا لخسارة الوزن

إن سبب شهرة شاي الماتشا هو احتواؤه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، لذلك يعمل على تحسين عملية الأيض في الجسم، مما يساعد على منع تخزين الدهون في الجسم.

 

شاي الماتشا للحامل

لا يعتبر شاي الماتشا ضارًا للحامل أو جنينها إن تم تناوله بشكل معتدل يومياً، بل على العكس وكونه مليء بمضادات الأكسدة فإنه مثالي لصحة الحامل وجنينها في الوقت عينه.

ولكن ينصح الأطباء بالاعتدال في تناوله كي لا تزيد كمية الكافيين في جسم الحامل عن الحد المسموح الأمر الذي قد يضر بصحتها وصحة جنينها.^[4]

 

شاي الماتشا للمرضع

المنبهات تنتقل من الأم المرضع إلى طفلها عن طريق الحليب، ولأن الكافيين ليس مفيداً لصحة الأطفال فإنه يجب تجنب تناول كميات كبيرة منه.

حيث يسمح للمرأة المرضع بتناول ما مقداره كوب واحد من شاي الماتشا يومياً، وهذه الكمية لن تضر بصحة الطفل ولن تؤثر عليه بشكل سلبي مطلقاً. ^[5]

اقرأ أيضًا: مشروبات الديتوكس حارقة للدهون ومطهرة للجسم

 

ما هو أفضل وقت لشرب شاي الماتشا؟

يفضل شرب شاي الماتشا في الصباح لزيادة الطاقة والتركيز، فهو على عكس القهوة يسبب انتعاشًا وتركيزًا ويحد من التوتر، ويرجع ذلك لتركيز الماتشا العالي بمركبات الفلافونويد الذي يزيد من يقظة الدماغ، ويساهم أيضًا في رفع مستويات السيروتونين والدوبامين. ^[6]

 

كيفية تحضير شاي الماتشا في المنزل

تحضير شاي الماتشا الساخن يتم بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية لتحضير الشاي الأخضر، إليك خطوات تحضير شاي الماتشا في المنزل:

غلي مقدار 350 ملليغرام من الماء، ثم اسكب الماء المغلي في كوب كبير.
أضف 1 – 2 ملعقة من مسحوق الماتشا إلى الماء المغلي، مع التذوق لتعديل تركيز الماتشا حسب الرغبة.
خلط المكونات بخفاقة يدوية حتى يكتسب السائل قوامًا كريمي.
أضف القليل من عسل النحل إلى الشاي لتحليته.

 

تجارب شاي الماتشا للتنحيف

هل هناك ما يثبت دور شاي الماتشا للتنحيف؟

أتثبت العديد من التجارب أن شاي الماتشا يساهم في زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون؛ ممّا يُحفز ويساعد على نقصان الوزن، ونظرًا لأن شاي الماتشا لا تتم معالجته كثيرًا، فهو محمّل بمضادات الأكسدة كالكاتيكين الذي يلعب دورًا في إنقاص الوزن ومن التجارب التي تثبت ذلك ما يأتي:

التجربة الأولى

يقول Sachin Mitruka أن وزنه كان 74 كجم قبل أن يبدأ بتناول كوبين من شاي الماتشا بدون سكر أو عسل، وعندما استمر بشرب شاي الماتشا الأخضر لمدة شهرين انخفضت نسبة الدهون لديه وأصبح وزنه 67 كجم مع اتباع نظام غذائي صحي.

التجربة الثانية

شاركت كالي أوبراين بتجربتها الشخصية في شرب شاي الماتشا وفقدان الوزن، وقالت إنها تحاول منذ 13 عامًا فقدان بعض الوزن الزائد، ثم بدأت في شرب نصف ملعقة صغيرة من شاي الماتشا كل يوم، وبعد 30 يومًا لاحظت أنها فقدت 5 أرطال أي ما يعادل 2.5 كيلو غرام، ولم تُغيّر أي شيء في نمط حياتها، فقط أضافت الماتشا لنظامي الغذائي.

اقرأ أيضًا: برنامج كيتو دايت لمدة أسبوع

 

كيف تميز بين شاي الماتشا الأصلي والتقليد؟

زادت في الآونة الأخيرة شعبية شاي الماتشا وتعددت خيارات شرائه، واختلط الأصلي منه مع التقليد؛ لذلك هناك خطوات يجب اتباعها للحصول على شاي الماتشا الأصلي كالتحقق من ملصق المكونات والبحث عن مسحوق الماتشا الذي يتكون من الماتشا فقط. اختيار الأصناف غير المعدلة وراثيًا، واختيار الأصناف العضوية كلّما أمكن ذلك.

هل سعر شاي الماتشا علامة على جودته؟

يرتبط نقاء وجودة شاي الماتشا بتكلفته، وغالبًا ما يكون السعر المنخفض دليل على منتج سيء الجودة، فبالرغم من أنّ الماتشا الصينية أرخص إلّا أنها تحتوي على ملوثات ومبيدات حشرية أكثر من اليابانية. بسبب انتشار استخدام الماتشا واختلاط الماتشا الأصلي مع التقليد.

اقرأ أيضًا:  رجيم الصيام المتقطع لإنقاص الوزن