يعد التشيز كيك بأنواعه المختلفة من الحلويات الغربية اللذيذة التي استطاعت أن تحتل مكانة كبيرة في قلوب العديد من الأشخاص حيث يتميز بمذاقه المميز ولذلك نقدم في هذا المقال طريقة عمل تشير كيك الفراولة في 20 دقيقة وهي إحدى أشهر وصفات التشيز كيك.
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة في 20 دقيقة
مكونات ومقادير تشيز كيك الفراولة
- 1/2 كوب من الزبدة السائلة.
- 2 علبة بسكويت سادة.
- 3 ملاعق من بودرة الكاكاو.
- 1/4 و1 كوب سكر ناعم.
- رشة صغيرة ملح.
- 1/2 و 1علبة من الجبن الكريمي.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 3/4 كوب من كريمة الحلويات.
- 3 أكواب فراولة طازجة (يمكن استبدالها بالمجمدة).
- 1/2 كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- للزينة كوب فراولة طازجة.
خطوات تحضير تشيز كيك الفراولة
- وضع وعاء على النار به 3 أكواب من قطع الفراولة إلى جانب السكر والماء وتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- وضع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، ثم خلطها مع بعضها جيداً إلى أن تتجانس.
- وضع الجيلاتين وملعقتين من الماء البارد في كوب صغير، ثم يتم تحريكهم معًا إلى أن يذوب الجيلاتين.
- وضع الجيلاتين بعد ذلك في الوعاء، ثم إضافة مزيج الفراولة إليه ورفعه على النار.
- ترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يبدأ في الغليان، ثم يتم إزالته عن النار وتركه حتى يبرد.
- طحن البسكويت في الكبة الكهربائية حتى يصبح ناعم كالرمل.
- وضع البسكويت بعد طحنه في وعاء وإضافة الكاكاو ورشة من السكر ورشة من الملح إليه ومزجهم جيداً.
- إضافة الزبدة السائلة ثم فرك الزبدة مع البسكويت المطحون إلى أن تصبح مثل الرمال المبللة.
- وضع ورق الزبدة في صينية التشيز الكيك ثم وضع طبقة البسكويت مع الزبدة فوق ورق الزبدة.
- الضغط برفق على مزيج البسكويت ليتم توزيعه بشكل متساوي على الصينية.
- إضافة الجبن الكريمي والسكر إلى المضرب الكهربائي وخفقهم معًا على سرعة عالية إلى أن يتضاعف مقدار الجبن.
- وضع كوب من خليط الفراولة الذي سبق تحضيره وإضافة الفانيليا إلى مكونات الخلاط الكهربائي.
- وضع الكريمة بعد ذلك في المضرب الكهربائي وخفقها على سرعة عالية إلى يتضاعف حجمها.
- إضافة الكريمة إلى مكونات الخلاط وخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
- صب الخليط السابق فوق طبقة البسكويت بعد ذلك وتوزيعه بشكل متساوي.
- وضع الصينية في الثلاجة لبعض الوقت إلى أن يتماسك.
- إخراج الصينية من الثلاجة بعد أن تتماسك طبقة الكريمة عليها وإضافة مزيج الفراولة السابق فوق هذه الطبقة.
- وضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الفراولة.
- تزيين التشيز كيك بقطع الفراولة الطازجة وتقطيعه ووضعه في أطباق التقديم.
إقرأ أيضًا
تعرفي على سر نجاح تشيز كيك الزبادي
أسهل طريقة لتحضير الكنافة في المنزل
هل كان المقال مفيدًا؟
دعنا نعرف رأيك ان كان بحاجة الى تحسين.