مطبخ وأكلات

طريقة تحضير شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار.

تعتبر شوربة الخضار من الأطباق الجانبية الصحية التي تلقى رواجًا كبيرًا من قبل الأشخاص الذين يفضلون تناول الطعام الصحي بغية خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن معين، فإلى جانب الفوائد الصحية العديدة التي توفرها شوربة الخضار للجسم فهي أيضًا تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم ورائحتها الطيبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة الخضار في المنزل بكل سهولة.

طريقة تحضير شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار

  • مدة التحضير 15 دقيقة.
  • مدة الطهي 20 دقيقة.
  • تكفي لـِ 5 أشخاص.

مقادير شوربة الخضار

  • 1 كوب من البازيلاء.
  •  1 كوب ذرة.
  • 2 حبة بطاطس مقطع مكعبات صغيرة.
  • 1 عود كرفس.
  • 1 و 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • 3/4 كوب بصل مبشور.
  • رشة فلفل أسود.
  • 5 فصوص ثوم مبشور.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • رشة بهارات مشكلة (اختياري).
  •  1 و 1/2 كوب صلصة طماطم.
  • ورق غار.
  • ملح.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شوربة الخضار

  • غسل الخضراوات جيدا وتصفيتها من الماء.
  • وضع الزيت في وعاء على النار وتركه ليسخن قليلاً، ثم إضافة البصل المبشور إليه وتقليبه عدة مرات حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  • إضافة البطاطس ومكعبات الجزر والكرفس إلى البصل وتركهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
  • إضافة الثوم المبشور إلى المكونات السابقة والاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون الثوم.
  • إضافة صلصة الطماطم بعد ذلك والملح والفلفل والبهارات وورق الغار، والتقليب بعدها مرة أخرى ومن ثم تغطية الوعاء وتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
  • إضافة شوربة الدجاج أو الماء على هذه المكونات وتقليبها ثم تركها لتغلي.
  •  إضافة البازيلاء إلى المزيج وتركها على النار إلى أن تنضج مع جميع المكونات الأخرى وتأخذ المذاق المطلوب.
  • سكب الحساء في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم.

 

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

 

طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة

  • مدة التحضير 15 دقيقة.
  • مدة الطهي 30 دقيقة.
  • تكفي لـِ 5 أشخاص.

مقادير شوربة الخضار بالكريمة

  • 2 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
  • 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم.
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعم.
  • 3 أكواب من مرقة الدجاج.
  • 1/2 كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • 1 كوب ذرة.
  • 1/2 ملعقة من الأعشاب الإيطالية المجففة.
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود.
  • ملح.
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 1/2 كوب من مكعبات الجزر.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

  • إذابة الزبدة في وعاء على النار.
  • إضافة البصل إلى الزبدة وتقليبه عدة مرات.
  • إضافة الكرفس والاستمرار في التحريك إلى أن تذبل هذه المكونات.
  • إضافة البطاطس والجزر والملح والأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة مرقة الدجاج وتغطية الوعاء وتركه إلى أن يبدأ في الغليان.
  • ترك المزيج على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج قطع الخضار.
  • إضافة الذرة والكريمة وترك الوعاء مكشوفًا على نار هادئة لمدة ربع ساعة إلى أن يبدأ في الغليان وتتكاثف الكريمة مع الشوربة.
  • وضع الحساء في طبق التقديم وتزيينه بالبقدونس.
إقرأ أيضًا

أسهل طريقة لتحضير الكنافة في المنزل

هل كان المقال مفيدًا؟

منبـــر، منصّـة عربيـة رقميـة شاملـة صنعتهـا عقــول وأقلام عربيــة من المُحيط إلى الخليج، تؤمن بقوة المعرفة وتأثير المحتوى ،تخاطبك أينمـا كنت، تحترم عقلك، وتُقدّم لك مُنتجــاً فكــرياً تحرص أن يكــون مُفيــداً، شيّقــاً ومُختلفاً. تسعى منبـر جاهـدة إلى تقديـم المحتـوى العربـي للقـارئ بجـودة عاليـة لتجعـل مـن رحلـة البحـث عن المعرفـة أكثـر مُتعـة، وفـق أعلـى المعاييـر المهنيـة والأخلاقيـة لضمـان الحفـاظ على جـودة المحتـوى بشكـل مستمـر ولمخرجـاتٍ متوافقـة مع سياسـات النشـر العالميـة.

السابق
طريقة عمل القهوة التركية
التالي
الفشل الكلوي الأسباب والأعراض والعلاج