طريقة عمل القهوة التركية

تتمتع القهوة بشعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص في كل مكان من هذا العالم، وتعتبر طريقة عمل القهوة التركية إحدى طرق تحضير القهوة التي زادت نسبة البحث عنها في الآونة الأخيرة، وذلك لما تتميز به هذه الطريقة من مذاق ساحر ونكهة مميزة دون غيرها من طرق تحضير القهوة الأخرى وخصوصًا لدى عشاق القهوة وفي هذا المقال سنبين  طريقة عمل القهوة التركية في المنزل بطرق شهية ومميزة.

طريقة عمل القهوة التركية

يمكن تحضير القهوة التركية في المنزل بطريقة شهية وبسيطة من خلال ما يلي:

مقادير القهوة التركية

• 3 ملاعق صغيرة من القهوة.
• سكر حسب الرغبة.
• فنجان صغير من الماء.
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)

طريقة تحضير القهوة التركية

• وضع الماء في الغلاية (ركوة القهوة) ووضعها على نار هادئة إلى أن تصبح المياه دافئة.
• إضافة القهوة والسكر مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
• إبقاء ركوة القهوة على نار هادئة مع إضافة القليل من جوزة الطيب المطحونة.
• بعد الغليان سكب القهوة في فنجان التقديم.

تقدم القهوة ساخنة وبوجه أو بدون وجه حسب الرغبة كما يمكن تقديم الشوكولاته أو التمر معها. 

طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

تحظى القهوة التركية بالحليب على إعجاب العديد من الناس وفيما يلي طريقة إعدادها منزليا:

مقادير القهوة التركية بالحليب

• 2 ملعقة كبيرة من القهوة التركية.
• 1 و 1/4 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب

• وضع الحليب والماء في ركوة القهوة ووضعها على النار مع التحريك لعدة دقائق.
• إضافة السكر والقهوة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
• ترك الركوة على نار هادئة حتى الغليان لعدة مرات.
• سكب القهوة في فنجان التقديم.

تقدم القهوة التركية بالحليب ساخنة ويمكن تقديم طبق من الحلويات الباردة أو التمر. 

طريقة عمل القهوة التركية الباردة 

يفضل البعض تناول القهوة التركية الباردة ويمكن تحضيرها منزليا ببساطة من خلال ما يلي:

مقادير القهوة التركية الباردة

• 1 كوب من الحليب السائل.
• 1/2 كوب من القشطة الطازجة.
• سكر حسب الرغبة.
• 1 و 1/2 من القهوة التركية السائلة (قهوة مجهزة مسبقا) .
• مكعبات ثلج للتقديم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.

طريقة تحضير القهوة التركية الباردة

• وضع كل من الحليب والسكر وحب الهال والقشطة في وعاء مع التقليب المستمر.
• وضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
• إضافة القهوة السائلة للمزيج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
• بعد الغليان يتم إزالة الركوة عن النار وتركها حتى تبرد.
• سكب القهوة الباردة في فناجين التقديم وإضافة مكعبات الثلج إليها.

يمكن تقديم طبق من الحلويات أو الشوكولاته مع القهوة التركية الباردة. 

طريقة عمل القهوة الخضراء

تختلف أذواق الناس في شرب القهوة، فمنهم من يفضلها باردة ومنهم من يستمتع بمذاقها الساخن اللذيذ، بينما يفضل البعض القهوة الخضراء، وفيما يلي طريقة تحضيرها بالتفصيل:

مقادير القهوة الخضراء

• 3 ملاعق كبيرة من القهوة الخضراء المطحونة.
•  رشة قرفة (حسب الرغبة).
• 1 و 1/2 كوب من الماء.

طريقة تحضير القهوة الخضراء

• وضع الماء والسكر في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• إضافة القهوة الخضراء والقرفة والتحريك للمستمر حتى الغليان.
• سكب القهوة في فنجان التقديم.

يمكن تقديم الحلويات الباردة أو التمر إلى جانب القهوة الخضراء.

على الرغم من المذاق المميز الذي تتمتع به القهوة والذي يعمل على تحسين المزاج لدى الكثيرين إلا أنه ينصح بعدم الإكثار من تناولها خصوصا لمرضى الضغط المرتفع وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين.

إقرأ أيضًا

أسهل طريقة لتحضير الكنافة في المنزل