مطبخ وأكلات

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل

دجاج الكنتاكي مثل المطاعم

تعد فراخ كنتاكي إحدى أشهر الوجبات السريعة وأكثرها تفضيلاً لدى العديد من الأشخاص ذلك لما يتميز به هذا الطبق من مذاق شهي ولذيذ، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير دجاج كنتاكي في المنزل، إلا أننا سوف نقدم لكم الطريقة الأسهل على الإطلاق بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وغير مكلفة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

  • تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • وقت الطهي: 25 دقيقة.

مكونات ومقادير دجاج كنتاكي

  • دجاجة كاملة وزن كيلو جرام.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1/2 كيلو دقيق.
  • 4 ملاعق بصل بودرة.
  • ملعقة كبيرة شطة حارة.
  • 4 ملاعق ثوم بودرة.
  • 1/2 لتر ماء.
  • 1 كوب حليب.
  • 2 ملعقة بهارات مشكلة.
  • 2 ملعقة فلفل أسود.
  • زيت غزير للقلي.

 اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة كولسلو  و 6 وصفات شهية

خطوات عمل دجاج كنتاكي في المنزل

  • تقطيع الدجاجة إلى 8 قطع متساوية وعمل فتحات في كل قطعة من قطع الدجاج باستخدام السكينة.
  • وضع الملح والماء في وعاء كبير وإضافة قطع الدجاج في الماء وتركها لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أي رائحة غير مرغوب بها.
  • وضع نصف كمية الثوم البودرة ونصف كمية البصل البودرة وملعقتين من الخل ونصف كمية البهارات والفلفل الأسود والشطة في وعاء أخر ومزجهم معًا.
  • مزج المكونات مع بعضها البعض جيداً ثم وضع قطع الدجاج وخلطها جيداً مع هذه التتبيلة.
  • إضافة الحليب إلى قطع الدجاج وتركها لمدة 4 ساعات على الأقل داخل هذا المزيج.
  • في وعاء ثالث يتم وضع الماء.
  • في وعاء رابع يتم وضع الدقيق والكمية المتبقية من البهارات ماعدا الفلفل الأسود.
  • إخراج قطع الدجاج من التتبيلة ثم وضعها في الدقيق.
  • إخراج قطع الدجاج بعد ذلك من الدقيق ووضعها في مصفاة سلك واحدة تلوى الأخر للتخلص من بقايا الدقيق العالق بكل قطعة من قطع الدجاج.
  • تكرار الأمر نفسه ثلاث مرات ثم إخراج قطع الدجاج من الدقيق ويتم وضعها في المصفاة للتخلص من بقايا الدقيق.
  • وضع قطع الدجاج بعد ذلك في زيت غزير مغلي.
  • ترك قطع الدجاج في الزيت على نار متوسطة مع مراعاة أن يكون الزيت ساخن جداً.
  • تقليب الدجاج على الجهة الأخرى عندما يأخذ اللون الذهبي المقرمش.
  • إخراج قطع الدجاج من الزيت عندما تنضج ووضعها على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت.
  • وضع قطع دجاج كنتاكي بعد ذلك في أطباق التقديم ثم تقدم إلى جانب الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقرمشة.

يتم تقديم دجاج الكنتاكي مع الكاتشب والمايونييز بالإضافة إلى العديد من السلطات، أشهاها سلطة الكولسلو.

فائدة: 

  • يمكن استبدال القلي بالزيت بالقلي باستخدام القلاية الهوائية للحصول على وجبة صحية وقليلة السعرات الحرارية.
  • يمكن تتبيل الدجاج وتركه لمدة يوم في الثلاجة للحصول على مذاق شهي.
  • يمكن تحضير قرشلة منزلية لقلي الدجاج بأقل التكاليف من خلال تفتيت الخبز غير الطازج وطحنه ليصبح مسحوقًا ناعمًا ثم إضافة البهارات المرغوبة له وحفظه في وعاء زجاجي داخل الثلاجة (يتم استهلاكه خلال أسبوع على الأكثر).

 اقرأ أيضًا: طريقة عمل القدرة الخليلية على الأصول

هل كان المقال مفيدًا؟

منبـــر، منصّـة عربيـة رقميـة شاملـة صنعتهـا عقــول وأقلام عربيــة من المُحيط إلى الخليج، تؤمن بقوة المعرفة وتأثير المحتوى ،تخاطبك أينمـا كنت، تحترم عقلك، وتُقدّم لك مُنتجــاً فكــرياً تحرص أن يكــون مُفيــداً، شيّقــاً ومُختلفاً. تسعى منبـر جاهـدة إلى تقديـم المحتـوى العربـي للقـارئ بجـودة عاليـة لتجعـل مـن رحلـة البحـث عن المعرفـة أكثـر مُتعـة، وفـق أعلـى المعاييـر المهنيـة والأخلاقيـة لضمـان الحفـاظ على جـودة المحتـوى بشكـل مستمـر ولمخرجـاتٍ متوافقـة مع سياسـات النشـر العالميـة.

السابق
كيفية الحصول على جائزة نوبل؟ وما هي قيمتها النقدية؟
التالي
طريقة صحية لعمل البابا غنوج بخطوات بسيطة