طريقة عمل كيكة شوكلاته شهية بـ 10 دقائق

ما هو أصل كيكة الشوكلاته؟

يعود سبب تسمية هذا النوع من الكيك (الكعك) إلى شخص يدعى سام جيرمان، ففي منتصف القرن 19 قام سام جيرمان بابتكار لوح مِن الشوكلاته لاستعماله في خبز الكعك، وكنوع من التكريم له تم تسميتها الشوكلاته الحلوة ونسبها لاسمه، وبهذا فإن أصول كيكة الشوكلاتة يعود إلى الولايات المتحدة وليس ألمانيا كما يظن البعض فجيرمان هو كنية الشخص ولا يعني أنه كان ألمانيًا.^[1]

 

طريقة عمل كيكة شوكلاته شهية بـ 10 دقائق

وقت التحضير	10 دقائق
عدد الحصص	تكفي 6 أشخاص
مدة الطهي	60 دقيقة

شاهدي أيضًا: تعرفي على سر نجاح تشيز كيك الزبادي

مقادير كيكة الشوكلاته

لإعداد كيكة الشوكلاته في المنزل نحتاج إلى المقادير التالية:

• 3 بيض.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1.5 كوب طحين.
• 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
• 3 ملاعق طعام حليب بودرة.
• 1 ملعقة طعام بيكينج باودر.
• 0.5 ملعقة طعام فانيلا.
• للتزيين (اختياري): جوز هند أو فستق حلبي مطحون.

فائدة:

• يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
•  تسخين الفرن قبل 5 دقائق من وضع الكيكة فيه على درجة حرارة ١٨٠.
• القالب المناسب قطره ٢٠ سم.
• يمكن قطع الكيكة من المنتصف وحشوها بالشكولاته.

خطوات عمل كيكة الشوكولا

يمكن اتباع الخطوات التالية لإعداد كيكة شوكولا شهيّة في المنزل:

1. وضع كل من السكر، والحليب، والكاكاو، والماء في الخلاط الكهربائي وخلطهم حتى الذوبان.
2. إضافة كوب الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخلط إلى حين الحصول على قوام يشبه الشوكلاته.
3. إبقاء كوب من خليط الشوكلاته جانبًا للتزيين.
4. إحضار وعاء عميق ووضع الخليط فيه وخفقه مع البيض والفانيلا.
5. تنخيل الطحين والبيكنج باودر ثم إضافتهم فوق الخليط.
6. الخفق على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق وفي نفس الاتجاه.
7. سكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الطحينة.
8. وضع الكيكة في الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 مع التأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيكة فيه وعدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة.
9. تحتاج الكيكة إلى وقت من ٣٥-٤٥ دقيقة حتى تنضج وللتشييك على نضج الكيكة يتم وضع نكاشة أسنان من المنتصف وفي حال خروجها نظيفة يعني ذلك أن الكيكة نضجت تمامًا.
10. بعد خروج الكيكة من الفرن تترك قليلا لتبرد ثم نضعها في طبق التقديم.

يتم دهن الكيكة بكوب الشوكلاته الذي تم تحضيره مسبقًا من الأعلى ومن الجوانب ثم يتم تزينها بجوز الهند أو الفستق الحلبي أو الشوكولا المبشورة مثلًا، وتؤكل باردة مع فنجان من القهوة أو أي مشروب ساخن.

شاهدي أيضًا: تشيز كيك الفراولة في 20 دقيقة

ما هي الفائدة الغذائية لكيكة الشوكولا؟

بالرغم من أن هذه الوصفة مليئة بالسعرات الحرارية والسكر ويجب تناولها بكميات قليلة إلا أن مكوناتها تحتوي على قيم غذائية عالية ومفيدة ومنها:

البيض

 الفائدة الغذائية: بشكل عام مصدر غني بالبروتين، ومهم لصحة العضلات والقلب والذاكرة، كما أنه يمنع على المدى البعيد أمراض القلب والأوعية الدموية والخرف.^[2]

الطحين (الدقيق)

 الفائدة الغذائية: الدقيق الأبيض هو الأكثر شيوعًا واستعمالًا وبالرغم من كونه معالجاً فهو يحتوي على سعرات حرارية عالية، لكنه يفتقر إلى الألياف والعديد من العناصر الأساسية المهمة وهناك بدائل صحية للدقيق الأبيض مثل دقيق جوز الهند واللوز والشوفان.^[3]

الكاكاو

 الفائدة الغذائية: بودرة الكاكاو تأتي من مسحوق نبات ال (Theobroma cacao L) وفيها العديد من الفوائد مثل تحسين وظيفة العضلات والأعصاب، وتقوية جهاز المناعة، إضافة إلى تخفيف الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي.^[4]

الحليب

 الفائدة الغذائية: يحتوي الحليب على العديد من العناصر والفيتامينات الأساسية، مثل الكالسيوم والبروتين وكل من فيتامين D، B12، A، ويساعد على بناء اللبنة الأساسية في جسم الإنسان ألا وهي العضلات، كما يساعد على تقوية الأسنان والعظام.^[5]

جوز الهند

 الفائدة الغذائية: يعد جوز الهند مصدرًا للدهون الصحية بالإضافة إلى كل من النحاس والمغنيسيوم والحديد والألياف والبروتين.^[6]

 السكر

 الفائدة الغذائية: مصدر أساسي للطاقة في الجسم، ويساعد في تحسين المزاج ولكن يجب عدم الإكثار منه.^[7]

 

شاهدي أيضًا: طريقة عمل السينابون بالقرفة