مشروبات تخفض الكوليسترول وأخرى يجب تجنبها

الكوليسترول

يعد الكوليسترول أحد المواد الضارة التي تتراكم داخل الشرايين والأوعية الدموية، الأمر الذي يؤدي إلى انسداد هذه الأوعية الدموية والإصابة بالجلطات التي قد تهدد الحياة، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين، لذا ينصح دائمًا بالحرص على تجنب الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، بل والعمل على خفضه في حالة ارتفاع مستوياته عن المعدلات الطبيعية، بناءً على ذلك ينصح بتناول الأطعمة والمشروبات التي تخفض الكوليسترول، نظرًا لأنها تتسم بالأمان والفاعلية في نفس الوقت ومن خلال هذا الموضوع سوف نسلط الضوء تحديدًا على المشروبات التي تخفض الكوليسترول في الدم. ^[1]

أهم المشروبات التي تخفض الكوليسترول

وفقًا لخبراء التغذية، فإن أكثر المشروبات التي تخفض الكوليسترول فعالية هي ما يلي: ^[2]

• الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة، لذا فهو يحتل المرتبة الأولى في تصنيف المشروبات التي تخفض الكوليسترول، حيث أشارت الدراسات الطبية إلى أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يساهم على نحو فعال في الحفاظ على نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم وفق المعدلات الطبيعية، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلًا عن تقليص خطر الإصابة بالأورام السرطانية والتفاعلات الالتهابية التي قد تؤثر على الأوعية الدموية، وتزيد من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
• عصير الرمان: يحتوي الرمان أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة، لذا فهو من المشروبات التي تخفض الكوليسترول، حيث يساعد على الحد من ترسب الكوليسترول داخل الأوعية الدموية، وبالتالي تعزيز القدرة الوظيفية لعضلة القلب والوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين أو تكوين الجلطات الدموية.
• عصائر الفواكه الحمضية: تحتوي عصائر الفواكه الحمضية (عصير البرتقال، عصير الليمون، عصير الجريب فروت) على نسبة عالية من فيتامين (جـ) الذي يصنف باعتباره أحد المضادات الطبيعية للكوليسترول، لذا فإن عصائر الفواكه الحمضية من المشروبات التي تخفض الكوليسترول على نحو فعال ومباشر.
• عصير التوت البري: يؤكد خبراء التغذية وأطباء أمراض القلب والشرايين على أن عصير التوت البري من المشروبات التي تخفض الكوليسترول الضار بالدم، كما يعمل على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد، وهي كلها تأثيرات تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
• مشروب الكاكاو: يحتوي مشروب الكاكاو على مضادات أكسدة من نوع خاص (تعرف باسم المركبات الفلافينية)، والتي تتميز بفاعلية مدهشة في القضاء على الكوليسترول الضار، لذا يصنف مشروب الكاكاو باعتباره من المشروبات التي تخفض الكوليسترول بدرجة كبيرة كما يعمل على تحسين الحالة الصحية والقدرة الوظيفية للقلب والأوعية الدموية بشكل عام.
• عصير الطماطم: يحتوي عصير الطماطم على مادة “الليكوبين”، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الأوعية الدموية من التعرض للتلف والالتهاب، بالإضافة إلى منع تراكم الكوليسترول داخل الأوعية الدموية، والوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين أو ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار بالدم.

عناصر يمكن إضافتها للمشروبات التي تخفض الكوليسترول لزيادة فعاليتها

لتعزيز الفوائد الصحية والعلاجية للمشروبات التي تخفض الكوليسترول، ولزيادة فعاليتها وتأثيرها العلاجي في هذا الشأن، يمكن إضافة بعض العناصر الغذائية التي تساعد في تحقيق هذا الغرض، ولعل أهم هذه العناصر والأطعمة التي يمكن إضافتها، ما يلي: ^{[3] [4]}

• أنواع معينة من الفواكه مثل: الكمثرى، التفاح، البرقوق، العنب، التوت.
• أنواع معينة من الخضروات مثل: الجزر، البروكلي، الخضروات الورقية كالخس والسبانخ والملفوف.
• اللبن الزبادي منزوع الدسم (يمكن إضافة القليل منه إلى العصائر والمشروبات).
• زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو زيت بذرة الكتان.
• المكسرات النيئة، كالجوز واللوز والبندق.
• البذور النيئة، كبذور الشيا أو الكتان.
• الكركم، القرفة، الزنجبيل.
• الشوفان.
• الكمون.

نصائح إضافية لخفض الكوليسترول

يجدر بنا الإشارة إلى أن تناول المشروبات التي تخفض الكوليسترول فحسب قد لا يكون كافيًا للحفاظ على نسبة الكوليسترول بالدم وفق المعدلات الطبيعية، لذا ينصح باتباع النصائح والتعليمات التالية: ^[5]

• • اتباع نظام غذائي صحي، مع الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
  • تجنب الإصابة بالسمنة والوزن الزائد.
  • ممارسة الرياضة بانتظام.
  • الإقلاع تمامًا عن التدخين.
  • قياس نسبة الكوليسترول بالدم على نحو دوري (1 – 2 مرة سنويا على سبيل المثال).

هل الشاي يرفع الكولسترول؟

تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن الشاي الأسود ذا تأثير إيجابي على صحة الجسم، فهو يساعد في الوقاية من أمراض القلب ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم لدى الكثيرين، فهو مضاد أكسدة طبيعي حيث يقاوم أكسدة خلايا الجسم وهو الأمر الذي يحدث بشكل تدريجي نتيجة نظام الحياة الذي نتبعه، فللشاي الأسود فوائد جيدة ولكنه أقل فاعلية مقارنة بالشاي الأخضر، لذلك يعتبر الشاي الأخضر خافض للكوليسترول ويرجع ذلك لاحتوائه على بمضادات الأكسدة.

هل عصير الرمان يخفض الكوليسترول؟

لا يوجد دليل علمي يؤكد فاعلية عصير الرمان في خفض الكوليسترول، ولكن بالمقابل فهو عصير آمن وهناك فوائد كثيرة موجودة بعصير الرمان ولم يثبت طبيًا ضرره على الجسم إن كان عصيرًا طبيعيًا غير محلى بالسكر الصناعي ولم يتم خلطه مع أنواع أخرى من العصائر

القهوة والكوليسترول

اختلفت نتائج الدراسات بين شرب القهوة وتأثيرها على مستوى الكوليسترول، ولكن اتفقت العديد من الدراسات الأخرى على أن الذي يؤثر على مستويات الكوليسترول، ليس مقدار الكافيين الموجود بالقهوة بل الزيوت مثل زيت الكافيستول (cafestol) والكاهويل (kahweol)، وهي مركبات تسمى ديتربينات (diterpenes) وتوجد بشكل طبيعي في حبوب القهوة، وخلصت الدراسة إلى أن الكافيستول هو المركب الأكثر فعالية في رفع مستوى الكوليسترول في الدم.

كما أن العلاقة بين القهوة والكوليسترول تعتمد أيضاً على طريقة تحضير القهوة، فاستخدام الفلاتر الورقية يمكن أن يقلل من كمية الزيوت الطبيعية الموجودة في القهوة، وبالتالي يقل تأثير القهوة على مستوى الكوليسترول. ويُفضل تجنب تناول القهوة غير المفلترة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

مشروبات يجب تجنبها لمرضى الكوليسترول المرتفع

بعد أن تعرفنا على أفضل مشروبات تخفض الكوليسترول سنتحدث عن المشروبات التي يجب تجنبها والابتعاد عنها للحفاظ على مستويات الكولسترول ضمن الحدود الطبيعية، من المشروبات التي يجب الابتعاد عنها هي: ^[6]

• مشروب الشاي والقهوة التي تحتوي أو يضاف إليها الكريمة المخفوقة أو الحليب كامل الدسم أو المبيضات.
• العصائر أو المخفوقات التي تحتوي على جوز الهند وزيوت النخيل.
• مشروبات جوز الهند.
• المشروبات المحتوية على الآيس كريم.
• منتجات الألبان كاملة الدسم.
• المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة أو منتجات مشروبات الشيكولاتة.
• المشروبات الكحولية.

كيف يؤثر الكحول على الكوليسترول؟

يعتبر الكحول من أكثر المشروبات ضررًا، إذ أنه ضار مرتين أكثر من المشروبات السكرية والكافيين لأنه يتم معالجته في الكبد، حيث قالت مؤسسة القلب البريطانية: “عندما تشرب الكحول، يتحلل ويعاد تكوينه إلى دهون ثلاثية وكوليسترول في الكبد”.
إذا أصبحت مستويات الدهون الثلاثية لديك مرتفعة للغاية، فيمكن أن تتراكم في الكبد، مسببة مرض الكبد الدهني، وفي هذه الحالة لا يمكن للكبد أن يعمل كما ينبغي ولا يستطيع إزالة الكوليسترول من الدم، وبالتالي ترتفع مستويات الكوليسترول لديك، حيث تم ربط كل من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان بتناول الكحول بشكل متكرر. ^[7]

وجدت الأبحاث التي أجرتها جامعة كامبريدج أنه في دراسة أجريت على أكثر من 60 ألف شخص، كان لشرب أكثر من 12.5 وحدة من الكحول أسبوعيا تأثيرا كبيرا على مستويات الكوليسترول.