مطبخ وأكلات

4 طرق متنوعة لعمل سلطة معكرونة شهية

أصول سلطة المعكرونة

كان هذا الطبق من الأطباق الشعبية الشهيرة في أوائل الثمانينيات، وأن أول وصفة لسلطة المعكرونة كانت في عام 1962 وانتشرت أكثر في أوائل القرن العشرين، ويُعد وجود سلطة المعكرونة أساسي في غذاء أطباق هاواي من الدجاج واللحم المشوي ويُمكن إضافة الثوم،البصل، التونة أو الطماطم إلى السلطة.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار

وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت الإعداد: 25 دقيقة.

إجمالي الوقت المستحق: 55 دقيقة.

تكفي ل: 2-4 أشخاص.

المقادير

  • علبة زبادي.
  • 2 كوب من المعكرونة.
  • 1 رأس خس.
  • 2 حبة من الجزر الحلو.
  • كوب من الذرة.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 1/2 كوب من الزيت.
  • ربع كوب من عصير ليمون.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

  1. وضع القليل من الزيت في قدر عميق ووضع المعكرونة مع القليل من الملح والماء المغلي.
  2. تصفية المعكرونة من الماء عند استوائها وتركها تبرد.
  3. تقشير الجزر ومن ثم بشره.
  4. تقطيع الخس إلى شرائح رفيعة.
  5. في صحن كبير توضع الذرة، الجزر، الخس والمعكرونة.
  6. تحضير الصلصة عن طريق خلط لبن الزبادي والمايونيز مع عصير الليمون والثوم المقطع صغيرًا ورشة ملح صغيرة.
  7. تقليب الصلصة جيدًا على المعكرونة.
  8. تقديم السلطة باردة.

طريقة سلطة المعكرونة بالبطاطس

وقت التحضير: 20 دقيقة.

وقت الإعداد: 30 دقيقة.

إجمالي الوقت المستحق: 50 دقيقة.

تكفي ل: 2-4 أشخاص.

المقادير

  • 1000 غرام من المعكرونة.
  • 1 كوب من الذرة.
  • 2 كوب من البطاطس المسلوقة والمقطعة.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • فلفل أسود على حسب الرغبة.
  • عصير نصف حبة ليمون.

طريقة التحضير

  1. سلق المعكرونة في قدر بداخله ماء مغلي والقليل من الملح والزيت.
  2. ترك المعكرونة مدة 10 دقائق على نار متوسطة.
  3. تصفية المعكرونة وتركها جانبًا حتى تبرد.
  4. خلط المايونيز مع عصير الليمون والزبادي و تتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
  5. خلط المعكرونة مع الذرة والبطاطس والخليط الذي أصبح جاهزًا في وعاء التقديم.
  6. تقديم السلطة باردة.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالتونة

وقت التحضير: 15 دقيقة.

وقت الإعداد: 7 دقائق.

إجمالي الوقت المستحق: 22 دقيقة.

تكفي ل: 2-4 شخص.

المقادير

  • 500 غرام من المعكرونة صغيرة الحجم.
  • 2 حبة من البصل المفروم.
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
  • 1 حبة جزر مبشور.
  • 4 أعواد من الكرفس المفروم.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 3/4 كوب من المايونيز.
  • 350 غرام من التونة المعلبة.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة من خل التفاح.

طريقة التحضير

  1. في قدر يوضع ماء مغلي مملح وتوضع به المعكرونة مدة 10 دقائق حتى تنضج.
  2. تصفية المعكرونة وتركها جانبًا.
  3. خلط البصل، الجزر، البقدونس، الكرفس والتونة في وعاء كبير.
  4. لعمل الخليط يتم وضع الزبادي،المايونيز، الملح، الفلفل الأسود، الخل وعصير الليمون وتقليب المزيج جيدًا.
  5. سكب الخليط على المعكرونة والتونة وخلطهم معًا.
  6. وضع الوعاء في الثلاجة لحين موعد الأكل.
  7. يُقدم مع شرائح الخس ورشة من النعنع الجاف.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالطحينية

مدة التحضير: 10 دقائق.

مدة الإعداد: 5 دقائق.

إجمالي الوقت المستحق: 15 دقيقة.

تكفي ل: 2-3 شخص.

المقادير

  • 2 حبة من الطماطم المتوسطة الحجم.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 حبة فلفل أخضر متوسط الحجم.
  • 3 حبة من الخيار.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
  • 350 غرام من المعكرونة المسلوقة.
  • 1 فنجان من الطحينية.
  • كوب من اللبن.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة الإعداد

  1. تقطيع الخيار،البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، الثوم والبقدونس إلى قطع صغيرة ناعمة.
  2. تحضير الخليط بسكب اللبن والطحينية معًا ويُضاف إليهم الملح والليمون وخلطهم جيدًا.
  3. وضع الخليط فوق المعكرونة مع الخضار المقطعة مُسبقًا و تقليبهم.
  4. وضع السلطة في الثلاجة لتقديمها باردة.
  5. تزين الوعاء بقطع من الزيتون الأسود.

القيمة الغذائية لسلطة المعكرونة بالخضار

تحتوي الحصة الواحدة من سلطة معكرونة الخضار على ما يلي:[1]

 السعرات الحرارية  327 غرام
 الدهون  16 غرام
 البروتين  5 غرام
 الكاربوهيدرات  39 غرام

القيمة الغذائية لسلطة المعكرونة بالبطاطس

تتكون الحصة الواحدة من معكرونة البطاطس من العناصر الغذائية التالية:[2]

 السعرات الحرارية  159 غرام
 الكاربوهيدرات  17 غرام
 البروتين  2 غرام
 الدهون  8 غرام

القيمة الغذائية لصوص الطحينية المضاف لسلطة المعكرونة

القيمة الغذائية لصوص الطحينية:[3]

 السعرات الحرارية  10 غرام
 البروتين  0 غرام
 الدهون  0 غرام
 الكاربوهيدرات  0 غرام

القيمة الغذائية لسلطة المعكرونة بالتونة

الحصة الواحدة من سلطة المعكرونة بالتونة تحتوي على ما يلي:[4]

 السعرات الحرارية  335 غرام
 البروتين  12 غرام
 الدهون  16 غرام
 الكاربوهيدرات  34 غرام

هل كان المقال مفيدًا؟

المصادر والمراجع[+]

حاصلة على درجة البكالوريس في تخصص التسويق والإعلانات من جامعة الإمارات العربية المتحدة، عملت كمساعدة مدير تنسيق إعلانات وكموظفة تسويق عبر الهاتف في الإمارات، ثم بدأت مشروعي الخاص في الأردن و هو صناعة قطع فنية من مادة الريزن وأعمل على تطويره حاليًا، هذا بالإضافة إلى أنني أُحب القراءة و أسعى لقراءة 500 كتاب قبل وصولي عمر 30 و قد بدأت في كتابة كتاب سيتم نشره حال الانتهاء منه.

السابق
أشهر أنواع القطط في العالم وأهم ما يميزها
التالي
أشهر طرق عمل سلطة يونانية مميزة