5 أكلات سهلة وسريعة التحضير في رمضان

يتميز  شهر رمضان بكثرة التجمعات العائلية والولائم الرمضانية المتنوعة، الأمر الذي يرهق ربة المنزل ويجعلها تبحث عن أكلات سريعة التحضير ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقوف خاصة مع ساعات الصيام الطويلة، وسنقدم لكِ في هذا المقال 5 وصفات سريعة التحضير في شهر رمضان المبارك بسهولة ودون عناء.

أكلة سريعة التحضير – رولات المسخن

تكفي ل: 4 أشخاص.

مدة الطهي: 20 دقيقة.

مكونات رولات المسخن

• 4 صدور دجاج مسحبةومسلوقة.
• 5 خبز شراك.
• 2 بصل مقطع شرائح.
• 1 معلقة سماق.
• 1/4 كاسة عصير ليمون.
• 1 معلقة بهار مشكل.
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل رولات المسخن

1. تقطيع الدجاج المسلوق وتركه جانبًا.
2. في قدر على النار يتم إضافة كل من زيت الزيتون، والبصل وتقليبهم جيدًا حتى يذبل البصل.
3. إضافة كل من الدجاج، وعصير الليمون، والسماق، والبهارات والفلفل الأسود، وتحريكهم جيدًا.
4. يقسم الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
5.  وضع داخل كل قطعة من الخبز 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج ولفه كرول صغير وتكرار ذلك حتى انتهاء كمية الخبز.
6. باستخدام الفرشاة دهن وجه رولات الخبز بزيت الزيتون.
7. وضعها في الفرن ليصبح لونها ذهبيًا وتزيينها بالسماق واللوز المحمص.

يمكن أن يقدم طبق رولات المسخن مع شوربة الخضار، أو السلطات الباردة كالسلطة العربية، أو اليونانية، أو سلطة الكولسلو.

أكلة سريعة التحضير – صينية الكفتة

مدة التحضير: 40 دقيقة.

تكفي ل: 8 أشخاص.

مكونات صينية الكفتة

•  1/2 كيلو كفتة.
• 6 حبات بندورة.
• 3 حبات فلفل أخضر.
• 1 ملعقه كبيره صلصة بندورة.
• 6 حبات بطاطا كبيرة.
•  2 حبة بصل كبيرة.
• 1 معلقه كبيرة ملح.
•   1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة.
•  1/4 كاسة زيت زيتون.
• 2 كوب ماء.

طريقة تحضير صينية الكفتة

1. تقطيع كل من البصل، والطماطم، والبطاطا، والفلفل الأخضر  بشكل دائري.
2. في وعاء يتم إضافة الكفتة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات وتقليبها جيدًا.
3. في صينية مدهونة بالزيت تشكيل الكفتة على شكل أقراص في الصينية.
4. وضع شرائح البطاطا ثم حلقات البصل، والفلفل الأخضر، والطماطم.
5. في قدر على النار (لتحضير الصلصة)  يتم إضافة كل من الماء، ومعجون الطماطم، والقليل من البهارات، والملح.
6. إضافة الصلصة على صينية الكفتة وادخالها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج البطاطا والكفتة وتصبح جاهزة للتقديم.

يمكن أن تقدم صينية الكفتة مع شوربة الخضار أو سلطة المعكرونة المكسيكية.

أكلة سريعة التحضير – صينية البطاطا والدجاج

مدة التحضير: 40 دقيقة.
تكفي ل: 4 أشخاص.

مكونات صينية البطاطا والدجاج

• 8 قطع دجاج.
• 1كوب ماء ساخن.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 5 حبات بطاطا مقطعة إلى دوائر سميكة.
• 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 3 حبات جزر مقطعة إلى دوائر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1ملعقة صغيرة كاري.
• 2 ورق غار.
• 2عود إكليل الجبل(روز ماري).

طريقة عمل صينية البطاطا والدجاج

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة.
2. في صينية يتم إضافة كل من قطع الدجاج والبطاطا والجزر والبصل.
3. إضافة الملح، والزيت، والفلفل الأسود، والكاري، وإكليل الجبل وورق الغار وتقليبهم جيدًا وإضافة كوب الماء الساخن.
4. وضع الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا وتزينيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

أكلة سريعة التحضير – صينية السمك

مكونات صينية السمك

• 1 كيلو سمك.
• 2 حبة بندورة مقطعه مربعات صغيرة.
• 1 حبة بصل مقطعة ناعم.
• 1 حبة ليمون مقطعة مربعات صغيرة.
• 4 حبات بطاطا مقطعة مربعات صغيرة.
•  1/2 كوب نعنع مفروم ناعم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 2 حبة كوسا مقطعة مربعات صغيرة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 معلقه كبيرة كمون.
• 2 ملعقة صغيرةبهار سمك.
• 1/2 كاسة عصير ليمون.
• 1/2 معلقة ملح او حسب الرغبة.
• كاسة ماء.

طريقة عمل صينية السمك

1. ينظف السمك ويتم تنشيفه جيدًا من الماء.
2. في صينية يتم إضافة السمك وتتبيله بالبهارات والملح وعصير الليمون والكمون.
3. في وعاء يتم إضافة كل من البطاطا، والبندورة، والكوسا، والبصل والنعناع، والبقدونس والملح والبهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون وتقليبهم جيدًا.
4. إضافة خليط الخضراوات المتبلة على صينية السمك.
5. تغليف الصينية بورق الألمنيوم ووضعه بالفرن 60 دقيقه على درجة حرارة 150.
6. في آخر 5 دقائق إزالة ورق الألمنيوم لتتحمر.
7. تزينيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس وتقدم مع سلطة الخضار بالطحينية.

يمكن أن يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض وشوربة المأكولات البحرية. 

أكلة سريعة التحضير – دجاج بالخضار بالكيس الحراري

مدة التحضير: 30 دقيقة.

تكفي ل: 8 أشخاص.

مكونات دجاج بالخضار بالكيس الحراري

• 8 قطع دجاج.
• 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة.
• 3 حبات بندورة مقطعة مكعبات.
• 2 حبة بصل مقطعة مكعبات.
• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
• 1حبة فليفلة مقطعة مكعبات.
• 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات.
• 1/4 كاسة زيت زيتون.
• 1معلقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1معلقة صغيرة كاري.
• ورق غار
• 1/2 معلقة صغيره فلفل أسود.
• معلقة خل.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 كيس حراري متوسطة الحجم.

طريقة عمل دجاج بالخضار بالكيس الحراري

1. في وعاء يتم إضافة كل من الدجاج، والخضار، والبهارات وزيت الزيتون، والملح، والخل.
2. وضع الدجاج والخضار المتبلة في الكيس الحراري وربطه جيدًا.
3. وضع الكيس في صينية غير لاصقة وإضافة الماء في قاع الصينية.
4. ادخال الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة على حرارة 180 درجة.
5. قص الكيس ووضع الدجاج والخضار في طبق مناسب للتقديم.