5 حلويات سهلة وسريعة بدون فرن

تعد الحلويات الباردة بأنواعها  المختلفة من الحلويات التي تفضلها السيدات في فصل الصيف كما تعتبرها الخيار الأنسب لأنها لا  تستغرق الكثير من الوقت في التجهيز والتحضير، كونها لا  تحتاج إلى فرن كما أن مكوناتها متوفرة في البيت بشكل مستمر، وسنقدم في هذا المقال ( 5 حلويات سهلة وسريعة بدون فرن) طريقة عمل بعض الوصفات السهلة والسريعة لمشاركتها مع العائلة في مختلف المناسبات، والتجمعات العائلية خاصة على مائدة شهر رمضان المبارك.

حلى الليزي كيك

• مدة التحضير: 5 دقائق.
• تكفي ل:  8 أشخاص.

مكونات الليزي كيك

• 800 غرام من بسكويت الشاي (باكيت واحد).
• 400 غرام من الحليب المكثف المحلى (علبة).
• 7 ملاعق كبيرة كاكاو خام (غير محلى).
• فستق حلبي (حسب الرغبة).

طريقة عمل الليزي كيك

1.  في وعاء زجاجي، يتم خلط الحليب المكثف المحلى مع مسحوق الكاكاو جيدًا.
2. تقطيع البسكويت إلى قطع كبيرة وصغيرة لمساعدة الخليط على التماسك.
3. مزج كل من خليط الشوكولاته، مع فتات البسكويت، والفستق الحلبي، وخلطه جيدًا ليتجانس الخليط معًا.
4.  فرد قطعة كبيرة من الغلاف البلاستيكي على الطاولة، ووضع الخليط في المنتصف .
5. لف الغلاف البلاستيكي مع خليط البسكويت على شكل رول ولفه عند كل طرف من الأطراف.
6.  تغطيته مرة أخرى بورق قصدير، ووضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل  ويفضل طوال الليل.
7. للتقديم فك ورق القصدير والغلاف البلاستيكي، ومن ثم تقطيعه لشرائح متساوية بسكينة حادة مغموسة في الماء الساخن ليسهل تقطيعها، ويقدم طبق الليزي كيك بوعاء تقديم مناسب ويتم تزيينه بالفستق الحلبي، أو جوز الهند، ويقدم مع القهوة أو المشروبات الباردة.

كرات الشوفان بالشوكولاته

• مدة التحضير : 10 دقائق.
•  تكفي ل: 8 أشخاص.

مكونات كرات الشوفان بالشوكولاته

• 2 كوب سكر (حسب الرغبة ).
• 1/4 كوب بودرة الكاكاو .
• 3/4 كوب حليب.
• 1 كوب زبدة الفول السوداني.
• 1/4 ملعقة صغير ملح.
• 5 كوب شوفان.

طريقة عمل كرات الشوفان بالشوكولاته

1. وضع كل من السكر، والحليب، ومسحوق الكاكاو في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة لمدة دقيقة؛ لإذابة السكر
2.  يرفع عن النار، ويضاف إليه زبدة الفول السوداني، والملح مع إضافة الشوفان ويخلط معًا.
3.  عمل كرات باستخدام ملعقة البوظة أو ملعقة طعام  ووضعها على ورقة زبدة في طبق زجاجي وتترك حتى تبرد وتتماسك لمدة ساعتين داخل الثلاجة.
4. تقدم في طبق مناسب ويتم تزيينها بالمكسرات.

 كيكة النسكافية الباردة

• مدة التحضير: 25 دقيقة .
• تكفي ل:  7 أشخاص.

مكونات كيكة النسكافيه

• 3 باكيتات بسكويت سادة.
•  2 كوب حليب.
• 3 ملاعق صغيرة نسكافيه.
•  2 ملعقة صغيرة فانيلا.
•  2 ظرف كريمة دريم ويب (باودر).
•  1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كاكاو.

طريقة عمل كيكة النسكافيه

1. وضع النسكافيه والسكر في كوب ماء ساخن لتجهيزها.
2. تغمس قطع البسكويت في النسكافية ووضعها على شكل طبقة مرتبة في بايركس زجاجي.
3.  خفق مسحوق الكريمة، والحليب، والفانيلا، والكاكاو، في الخلاط للحصول على قوام كريمي .
4.  إضافة الكريمة على طبقة البسكويت.
5.  تشكيل طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالنسكافيه، ثم وضع طبقة كريمة.
6. تزيين الطبق بالشوكولا المبشورة، أو فتات البسكويت، أو المكسرات، وتغطيتها بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة  لمدة 3 ساعات على الأقل.

فائدة: من الممكن استبدال الكاكاو بكريمة بنكهة الشوكولاته.

 حلى ليالي لبنان

• مدة التحضير: 20دقيقة.
• تكفي ل: 8 أشخاص.

مكونات حلى ليالي لبنان

• 6 كوب حليب سائل.
•  1 كوب سميد ناعم.
•  1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب فستق حلبي.
•  1/4 كوب ماء زهر (حسب الرغبة).
• علبة قشطة.
•  قطر.

طريقة عمل حلى ليالي لبنان

1.  في قدر على النار نضع كل من الحليب، والسكر، والسميد الناعم ونستمر بالتحريك حتى يغلي، ويصبح المزيج كثيف.
2. يضاف ماء الزهر مع التقليب الجيد.
3. وضع الخليط في بايركس زجاجي ونغطيه بنايلون؛ حتى لا تتكون قشرة على الوجه، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين .
4.  دهن القشطة وتزيين الوجه بالفستق الحلبي.
5.  تقطع على شكل مربعات مع إضافة القليل من القطر وتقدم باردة مع القهوة.

فائدة: من الممكن استبدال القطر بالعسل الطبيعي حسب الرغبة.

طريقة عمل القطر

مكوناته القطر

•  2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء .
• 1ملعقة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.

طريقة التحضير

1.  في قدر على النار  يوضع كل من السكر ، والماء ، ويترك حتى يذوب السكر، ويبدأ بالغليان.
2. يضاف إليه عصير الليمون، وماء الزهر، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.

موس الشوكولاته بالبندق

• مدة التحضير:  15 دقيقة.
• تكفي ل:  5 أشخاص.

مكونات موس الشوكولاته بالبندق

•  1 كوب شوكولاته حبيبات (شوكليت شيب).
•  4 ملاعق كبيرة شوكولاتة دهن.
• 1/4 كوب بندق محمص ومطحون.
• 1 علبة قشطة.
• 2 كوب كريمة سائلة مخفوقة.

طريقةعمل موس الشوكولاته بالبندق

1. خفق الكريمة السائلة مع ملعقة سكر ليصبح قوامها ناعم.
2. إذابة تشوكلت شيب على حمام بخار وإضافة شوكولاته الدهن وخلطها جيدًا.
3. إضافة القشطة مع التحريك ثم رفع  الخليط عن حمام البخار المائي .
4. إضافة الخليط بعد أن يبرد لمخفوق الكريمة مع التحريك بخفة؛ حتى لا تخسري من قوام الكريمة.
5.  وضعها في أكواب وتزّين بالبندق المطحون، وتشوكليت شيب، والكريمة.