مطبخ وأكلات

5 وصفات لوجبة السحور سريعة وخفيفة

أكلات سريعة للسحور

وصفات لوجبة السحور سريعة وخفيفة

تعد وجبة السحور من الوجبات المهمة خلال شهر رمضان المبارك للصائم إذ تساهم في الحفاظ على حالته المزاجية وتعمل على مد الجسم بالطاقة خلال نهار الصيام، ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على العناصر الغذائية المفيدة التي ستمنح الجسم القدرة على تحمّل الجوع والعطش، وسنقدم في هذا المقال 5 وصفات لوجبة السحور سريعة وخفيفة يمكن الاستمتاع بتناولها مع العائلة.

كيكة الجبنة البيضاء والزعتر

مدة التحضير: 25 دقيقة.

تكفي ل: 7 أشخاص.

مكونات كيكة الجبنة البيضاء والزعتر

  • 2 كوب دقيق.
  • 3 بيض.
  • 1ملعقة صغيرة فانيلا.
  • 3 ملاعق صغيرة باكنغ باودر.
  • 1كوب لبن.
  • 1/2 1 كوب جبنة بيضاء حلوة (منقوعة عدة مرات) ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1 كوب زعتر أخضر مفروم أو ناشف حسب الرغبة.
  • 1ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل كيكة الجبنة البيضاء والزعتر

  1. تنخيل كل من الدقيق، والباكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح وتركهم جانبًا.
  2. يخفق البيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية ويتم إضافة كل من الزيت واللبن والدقيق المنخول بالتناوب.
  3. إضافة الجبنة والزعتر وخلطهما بملعقة خشبية.
  4. وضع الخليط في صينية خبز أو بايركس حراري مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
  5. خبزها بفرن مسخن على حرارة 180درجة لمدة 30 دقيقة.
  6. تركها لتبرد لمدة 5دقائق وتقطيعها مربعات وتقديمها مع فنجان شاي أوصحن سلطة.

فتة الحمص باللبن

مدة التحضير: 40 دقيقة.

تكفي ل: 6 أشخاص.

مكونات فتة الحمص باللبن

  • 4 حبات خبز حمام مقطع قطع صغيرة.
  • 1كوب حمص حب مسلوق + ماء السلق.
  • 1/2 كوب طحينية.
  • 2 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي.
  • 1/2 كوب لبن .
  • 3 ثوم مهروس.
  • 250 غرام لحمة مفرومة خشنة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • كمون (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • صنوبر ولوز محمص ورشة بقدونس للتزيين(حسب الرغبة).

طريقة تحضير فتة الحمص باللبن

  1. وضع مقلاة على النار يتم إضافة كل من زيت زيتون و اللحمة المفرومة وتقليبها جيدًا حتى تنضج تمامًا وإضافة رشة من الملح والفلفل وتركها حتى تبرد.
  2. في وعاء عميق يتم إضافة كل من اللبن والطحينية، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل، والكمون وتحريكهم ليصبح القوام متجانس.
  3. وضع خبز الحمام في قاع طبق التقديم ونسقّيه في ماء الحمص ومن ثم وضع خليط اللبن والطحينية.
  4. وضع خبز المقلي على الوجه واللحمة المفرومة .
  5. تزيينها باللوز والصنوبر المحمص ورشة بقدونس.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات سلطات شهية وصحية تزيني بها سفرتك

متبل الأفوكادو مع خبز التوست المحمص

مدة التحضير: 15 دقيقة.

تكفي ل: 5 أشخاص.

مكونات متبل الأفوكادو

  • 1حبة أفوكادو مقطعة.
  • 1ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ثوم مهروس.
  • 2ملعقة كبيرة طحينية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 4 حبات خبز توست.

طريقة التحضير

  1. يدهن خبز التوست بقليل من الزيت الزيتون ووضعه في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة وتحميصها لمدة 20 دقيقة.
  2. هرس قطع الأفوكادو بشوكة أو محضرة طعام حتى يصبح قوامه كريمي.
  3. إضافة كل من الطحينية والملح والثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون.
  4. وضعها في طبق التقديم وإضافة زيت الزيتون على الوجه وتقديمها مع التوست المحمص.

بيض أومليت بالجبن

مدة التحضير: 4 دقائق.

تكفي ل: 4 أشخاص.

مكونات بيض أومليت بالجبن

  • 3 بيض.
  • 1ملعقة كبيرة حليب سائل.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1/4 كوب جبنة الفيتا.
  • 1/4 كوب جبنة تشدر.
  • 1حبة فليفلة ملونةمقطعة مكعبات.
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملح (حسب الرغبة).

طريقة تحضير بيض أومليت بالجبن

  1. خفق البيض مع الحليب وإضافة الملح والفلفل الأسود.
  2. وضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار على حرارة متوسطة وضع البيض المخفوق لمدة دقيقتين حتى يتحمص أسفلها وتصبح مثل القرص.
  3. قلب قرص البيض على الجهة الثانية مع إضافة كل من جبنة الفيتا والتشيدر والفليفلة الملونة.
  4. ترك القرص على نار هادئة حتى تذوب الجبنة على الوجه ومن ثم تقدم ساخنة مع شرائح الطماطم والخيار.

عجة البيض

مدة التحضير: 20 دقيقة.

تكفي ل: 7 أشخاص.

 مكونات عجة البيض

  • 5 حبات بيض.
  • 1/4 كوب بقدونس.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 1ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة باكنغ باورد لتصبح العجينة هشة.

طريقة تحضير عجة البيض

  1. خفق البيض في وعاء وإضافة كل من البصل والبقدونس والملح والفلفل أسود.
  2. إضافة الدقيق والباكنغ باودر على خليط البيض وتحريك المكونات بشكل جيد حتى تتشكل عجينة سائلة متماسكة.
  3. في مقلاة على النار إضافة الزيت والزبدة وتركه حتى يسخن ثم سكب جزء من الخليط حتى يتشكل قرص من العجة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا ثم تقلب على الوجه الثاني.
  4. نضع العجة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد منها.
  5. توضع في طبق مناسب للتقديم  مع شرائح الطماطم أو سلطة اللبن بالخيار.

اقرأ أيضًا: نصائح لربات البيوت لتوفير الجهد والوقت والمال في رمضان

هل كان المقال مفيدًا؟

درست الإدارة المعلوماتية وعملت في مجال التعليم من خلال شرح بعض المواد الأساسية لطلبة المرحلة الابتدائية، محبة لمادة الرياضيات بكافة موضوعاتها، وأسعى إلى تطوير نفسي وتنمية مهاراتي باستمرار من خلال القراءة والتعلم الذاتي.

السابق
دلالات اللون الأصفر، والصفات الشخصية لمحبي اللون الأصفر
التالي
جدول لأكلات رمضان 30 أكلة في 30 يوم