تعتبر الحلويات من أصناف الطعام المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لما تحتويه من سعرات حرارية تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها وتغمره بالسعادة عند تناولها، وترغب العديد من السيدات بإعداد مختلف أصناف الحلويات في المنزل حيث تبحث دائمًا عن وصفات حلو سهلة واقتصادية، وفي هذا المقال سنتحدث 6 حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة.
عش السرايا
من الأطباق المشهورة والمميزة بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ، حيث يمكن إعدادها بسهولة وبمكونات متوفرة في المنزل حيث تعتبر حلويات باردة مناسبة للسهرات العائلية كسهرات شهر رمضان.
مقادير حلى عش السرايا
- 6 خبز توست.
- 3 معالق كبيرة قطر.
- 3 معلقة كبيرة زبدة.
- 3 كوب حليب سائل.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 2 علبة قشطة أو قيمر.
- 6 ملاعق كبيرة نشا.
لفتة: يمكنك إعداد هذا الطبق بطريقة اقتصادية جدًا وذلك من خلال استخدام خبز الفينو غير الطازج أو أي نوع خبز مشابه.
طريقة عمل عش السرايا
تكفي هذه الكمية ل 6 أشخاص ويمكن تحضيرها خلال مدة لا تتجاوز 30 دقيقة من خلال الخطوات الآتية:
- برش الخبز باستخدام المبرشة للحصول على قطع صغيرة جدا.
- تسخين الزبدة على نار متوسطة للحصول على قوام سائل.
- فرد الخبز في طبق التقديم ورشه بالقطر والزبدة مع التحريك للحصول على خليط متجانس.
- رص الخبز في الطبق لتشكيل الطبقة الاولى.
- وضع كل من الحليب، والنشا، والسكر في إناء وتحريك الخليط وهو بارد ثم وضعه على نار هادئة.
- الاستمرار في التحريك لحين الحصول على خليط متجانس وقوام جامد يشبه المهلبية.
- إزالة الإناء عن النار وإضافة علبة القشطة وملعقة ماء زهر وتحريك الخليط ليتجانس.
- سكب الخليط فوق الخبز وتركه ليبرد مشكلُا الطبقة الثانية.
- خلط علبة القشطة بملعقة ماء زهر ودهنها فوق الطبقة الثانية.
لفتة: يمكن تزيين الطبق بأي نوع مكسرات حسب الرغبة كالفستق الحلبي وغيره، ويتم وضعه في الثلاجة بعد أن يبرد تمامًا.
الكيكة الباردة بالسكويت
مكونات الكيكة الباردة بالبسكويت
- 250 غرام زبدة.
- 6 ملاعق كاكاو.
- 2 ملعقة نشا الذرة.
- 2 ملعقة سكر.
- 1 لتر حليب.
- 2 مغلف كريم كراميل.
- 2 مغلف سكر كريم كراميل.
- 2 باكيت بسكوت سادة.
- 1 علبة قشطة أو قيمر.
طريقة عمل الكيكة الباردة بالبسكويت
- في محضرة الطعام يتم إضافة كل من البسكويت والكاكاو والزبدة المذابة وخلطهم جيدًا ليصبح القوام شبه متماسك.
- في طبق مناسب للتقديم يتم فرد خليط البسكويت ورصه جيدًا.
- في وعاء على النار يتم إضافة كل من الحليب، والنشا، والسكر، وبودرة الكريم كراميل، والكاكاو وتحريكهم بشكل مستمر للحصول على قوام كريمي.
- إضافة الخليط فوق طبقة البسكويت وتركه جانبًا ليبرد.
- إضافة القشطة على وجه الطبق وتزيينها بصلصة الكريم كراميل.
حلى التمر بالبسكويت
مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي ل : 6 أشخاص.
مكونات حلى التمر بالبسكويت
- 1 كيلو تمر منزوع النواة.
- 4 علب بسكويت شاي سادة.
- 2 كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1 كوب جوز مطحون
طريقة تحضير حلى التمر بالبسكويت
- في محضرة الطعام يتم إضافة كل من التمر، والزبدة وخلطهم جيدًا حتى يتجانس القوام.
- إضافة البسكويت، والهيل وخلطهم مرة أخرى حتى يتشكل عجينة طرية.
- وضع العجينة في وعاء آخر مدهون بقليل من الزيت.
- تشكيل كرات متساوية الحجم وتغميسها من كل الجهات بالجوز المطحون.
- في طبق مناسب للتقديم وضع كرات التمر وتغليفها بنايلون.
- وضع الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتقديمها مع فنجان قهوة.
حلى الأرز بالحليب
مدة التحضير: 20 دقيقة.
تكفي ل: 4 أشخاص.
مكونات حلى الأرز بالحليب
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
- 1/4 كوب أرز مصري.
طريقة تحضير حلى الأرز بالحليب
- في قدر على النار يسلق الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- في قدر آخر يتم إضافة كل من الحليب، والسكر، والنشا وخلطهم على البارد جيدًا حتى لا يتكتل النشا.
- وضع القدر على النار حتى يسخن ثم إضافة الأرز مع التحريك المستمر وتركه على نار هادئة حتى يصبح القوام متجانس ثم إضافة ماء الورد ويرفع القدر عن النار.
- في أطباق صغيرة مناسبة للتقديم إضافة كمية من الخليط في كل طبق ثم تترك جانبًا لتبرد.
- تزيين الأطباق بالفستق الحلبي أو جوز الهند ووضعها في الثلاجة لتجمد لمدة 30 دقيقة.
مهلبية الشوكولاته
مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي ل: 4 أشخاص.
مكونات مهلبية الشوكولاته
- 4 كوب حليب سائل.
- 1/2 كوب بودرة الكاكاو.
- 1ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 1ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 كوب شوكولاته مبشورة للتزيين.
طريقة عمل مهلبية الشوكولاته
- في قدر يتم إضافة كل من الحليب والكاكاو والنشا والسكر والقهوة سريعة الذوبان وتحريكهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- وضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
- عند غليان الخليط يتم إضافة الزبدة والشوكولاته المبشورة وتحريكهم جيدًا.
- رفع القدر عن النار وتحضير أطباق للتقديم.
- في أطباق صغيرة مناسبة للتقديم إضافة كمية من الخليط في كل طبق ثم تترك جانبًا لتبرد.
- تزيين الأطباق بالشوكولاته المبشورة ووضعها في الثلاجة لتجمد لمدة 30 دقيقة.
حلى الكاسترد
مدة التحضير: 20 دقيقة.
تكفي ل: 5 أشخاص.
مكونات حلى الكاسترد
- 2 صفار بيضة.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد.
طريقة عمل حلى الكاسترد
- في قدر يتم إضافة كل من الحليب وصفار البيض والسكر والنشا والفانيلا وعصير الليمون وتحريكهم جيدًا حتى يتجانس القوام.
- وضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط لمدة 20 دقيقة.
- رفع القدر عن النار يتم إضافة ماء الورد وتحريكه جيدًا.
- في أطباق صغيرة مناسبة للتقديم إضافة كمية من الخليط في كل طبق ثم تترك جانبًا لتبرد.
- تزيين الأطباق بالمكسرات ووضعها في الثلاجة لتجمد لمدة 30 دقيقة.
اقرأ أيضًا |
هل كان المقال مفيدًا؟
دعنا نعرف رأيك ان كان بحاجة الى تحسين.