ماهي فاكهة التمر؟
هي عبارة عن فاكهة لزجة من الداخل تمتاز بطبقة قشرة رقيقة، وتعد هذه الفاكهة من نفس فئة الزيتون أو المانجو، والمعروفة باسم فاكة ذات النواة، والتي إما أن تكون أرجوانية داكنة حمراء زاهية، كما تعد التمور من أشهر الفاكهة المتعارف عليها في موطنها بشمال إفريقيا والشرق الأوسط، وهي عبارة عن أهم مصادر للفيتامينات والألياف والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.
وتأتي فاكهة التمر من أصل شجرة نخيل التمر، وتنمو ثمرتها أعلى الشجرة على شكل عناقيد، كما تحصد ب 1500 نوع في أنحاء العالم، وتحصد يدويًا أو عن طريق آلات للحصد، ومن الجدير بالذكر أن هذه الفاكهة تمتاز بالمناخ الدافئ مع وجود أمطار أو عدمها. [1]
أفضل أنواع التمور
تختلف أنواع التمور تبعًا لبلد المنشأ ومواصفات الثمرة ومن أفضل التمور ما يلي:[2]
تمور المجهول
هو أفضل نوع من أنواع التمور المتعارف عليها، يمتاز بالرطوبة العالية والمذاق الليفي، وتميل حبة التمر إلى اللون البنيً المحمر، وتعد من أكبرأنواع التمور حجمًا إذ تتراوح أحجامها من كبيرة إلى ضخمة، كما أنها سريعة النضوج، وتزرع في فلسطين والمغرب والأردن والمملكة العربية السعودية.
التمور العُمانية
هي نوع من أنواع التمور التي تمتاز بالمذاق الحلو واللذيذ، ويتراوح حجمها من وسط لكبير، أما عن لونها فيميل للبني الغامق، وتمتاز بالمذاق الحلو واللذيذ، وتنشأ في عُمان.
تمور البرحي
هي أصغر أنواع التمور حجمًا وتتميز بشكلها البيضاوي كما أنها تميل إلى اللون الأصفر، وتتمتع بالذاق الحلو الذي يشبه العسل، وتنشأ في العراق.
اقرأ أيضًا: طريقه عمل عصير التمر الهندي في المنزل |
تمور الثوري
هذا النوع مختلف عن غيره، لتميزه بالمذاق الحلو الجاف والذي يشبه الفول السوداني في المذاق، أما عن حجمها فمن متوسط إلى كبير على شكل مستطيل، ويميل لونها إلى بني ذهبي، وتنشأ في الجزائر.
تمور العامري
هذا النوع معتدل الحلاوة، ويتراوح حجمه من 12_22 جرام وهو ذو شكل بيضاوي طويل يميل للون البني الغامق، وتنشأ في العراق.
تمور الديري
هذا النوع مختلف عن باقي أنواع التمور لاختلافه بطريقة النضوج فعندما تنضج تتحول قشرتها إلى اللون الكهرماني وهو لون من درجات اللون الأحمر، كما تتمتع بالمذاق الطري والحلو، وعند تخزينها تتحول إلى اللون البني الذهبي، وتنشأ في العراق.
تمور حلاوي
تتراوح أحجام هذه التمور من صغيرة إلى متوسطة، ويميل لونها إلى بني ذهبي أما طعمها فيشبه الكراميل؛ لكثرة حلاوتها، وتنشأ في بلاد مابين النهرين.
تمر الخضري
يتميز هذا النوع بوجود قشور في القشرة، وتميل للون البني الداكن الذي يخلو من التجاعيد أما مذاقها فحلو وجاف كثيراً، ومنها حجمين صغير وكبير، وتنشأ في المملكة العربية السعودية.
تمور الصفاوي
هذا النوع يأتي أكثر حلاوة من تمور الخضري، ويعتبر حجمها متوسط على شكل دائرة، ويميل لونها إلى الأسود الغامق مع البني الفاتح، وتنشأ في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية.
ما هي فوائد التمر
لفاكهة التمر فوائد عديدة لصحة الجسم لغناه بالمعادن والسكريات والفيتامينات أهمها ما يلي:[3][4]
- مقوي عام للجسم.
- يمنع اضطراب الأعصاب.
- ينشط حركة الأمعاء وبالتالي يعالج الامساك.
- يعمل على تنشيط الجهاز المناعي.
- يقي العينين من الجفاف ويزيد من حدة الإبصار.
- يعالج طنين الأذن ويحمي من ضعف العصب السمعي.
- يسهل من عملية الولادة.
- يزيد من إدرار الحليب أثناء الرضاعة.
- يحارب السرطان لإحتوائه على مضادات الأكسدة.
- مفيد لصحة الشعر والبشرة
- يحسن صحة العظام.
- يمنع النزيف أثناء وبعد الولادة.
- مدر جيد للبول
القيمة الغذائية للتمر
يعد التمر من أغنى الفواكه بالمغذيات الهامة لصحة الجسم حيث يعتبر التمر من أفضل المصادر الطبيعية فيتامين B6 والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز.، فعند تناول 100 غرام ( 8-10 حبات) من التمر فإنك ستحصل على المعادن والفيتاميتات والألياف من إحتياجك اليومي من العناصر التالية:
- 2.5 غرام بروتين.
- نسبة قليلة جدا من الدهون.
- 5 % الحديد.
- 14% مغنيزبوم.
- 15% منغنيز.
- 12% فيتامين B6.
- 18%نحاس.
- 20% بوتاسيوم.
كما يحتوي التمر على فيتامين A، وفيتامين K كميات لا بأس بها من فيتامينات B المركب مثل الثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) والنياسين (B3) وحمض البانتوثنيك (B5) وحمض الفوليك أو الفولات (B9) بالإضافة إلى الزنك والكالسيوم والسيلينيوم.
اقرأ أيضًا: فوائد الشعير المذهلة أبرزها حماية القلب |